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冰淇淋市場一直是被認為看好而沒有發掘好的市場。據統計冰淇淋一年在中國消耗量接近500萬噸。也就是說，幾乎中國10個人里面，就有4個有吃冰淇淋的習慣。中國的冰淇淋市場用1000多億，這個市場份額幾乎等同于成人用品，而在人均冰淇淋消費數量上來看，竟還未擠進全球前20，增量可觀。根據中國產業信息的數據，近10年來，我國冰淇淋產銷量的復合年均增長水平一直保持在10%左右。人們愿意為一杯網紅奶茶排幾小時隊，也希望趕路時能快速買上一杯飲料或熱咖啡，自助售貨機提供了更多選擇，也預示著一片廣闊市場，冰淇淋自動售貨機此時應運而生，頻繁落地。作為一種新穎售賣方式，冰淇淋自動售貨機備受都市時尚男女青睞，雖然這種冰淇淋自助售賣機在很多城市目前還是空白，但其強大的功能優勢依舊讓其前景頗被看好。隨著城市化進程持續推進，人口不斷集中，適合自動售貨機鋪設的寫字樓、地鐵等公共空間面積也在不斷增加，中國人工智能售賣機面臨井噴前夜，未來市場空間廣闊，誰能獨占鰲頭完全看能否搶占先機。此外，以售賣為目的卻不止步于售賣，與商超、便利店等零售冰淇淋不同，冰淇淋自動售賣機不僅僅是簡單的售賣，而是形成了一個生產、銷售、宣傳、盈利的良性消費閉環，與傳統渠道相比，優勢顯而易見。在冰淇淋自動售貨機市場成功開拓的代表企業有兩家，在實力和差異化經營中各有側重。ICE機摩人的第三代冰淇淋自助智能售賣終端為團隊自主研發而成，集全封閉式自動化操作，全流程衛生保障和自助收銀管理為一體，整機冰淇淋制作時間約25秒。ICE機摩人冰淇淋機采用和DQ一樣的奶漿原料，機器內置了六種果醬，六種頂料，口味組合多變，單杯售價在8-12元之間。用企業的話說，“我們是DQ的品質，KFC的價格。”據悉，ICE機摩人剛啟動不久就獲得了一筆1000萬元的天使輪融資，出資人來自阿里系。相關人士透露目前項目重點：1、迅速用三代設備驗證樣板模型。2、全面擴張市場設備投放量，推動直營和加盟等大渠道。3、展開市場營銷工作，加快推進新媒體、傳播和品牌建設。當然，能在市場中把品牌立住對一個初創的創新品牌而言既是挑戰也是機遇。另一個冰淇淋機代表企業是Aibuy。全新第四代智能冰淇淋機將占地面積縮小到0.3㎡，可以直接擺在桌子上，這也是也是目前市面上最小的智能冰淇淋機。企業認為產品升級才能應對消費升級，第四代機器讓智能冰淇淋機的融合場景再次升級，也解決了智能零售設備發展到目前為止最大的一個難題，即入場困難問題同時Aibuy創始人認為，冰淇淋是一個爆款IP，而做智能冰淇淋機的本質就是賺錢。在過去的一年里企業采取自營+加盟并行的形式，驗證了它快速可復制化盈利的商業模式，現如今mini設備的出現相信會把冰淇淋無人零售變成一個標準化的形態。除了行業優秀開拓者自創品牌，不少冰淇淋頭部品牌也相繼作出戰略舉措，開始聯合多方合作。其中路雪、雀巢、八喜給予了自動售貨機極大關注，各方動向均顯示出冰淇淋無人售賣這種全新渠道模式的無窮魅力。早在2011年，八喜就做過冰淇淋自動售賣機方面的設備運營，雖然因為種種原因最終擱淺，但根據八喜數據運營顯示，這種渠道模式完全是行得通的，而不必擔心是否盈利問題。一方面此項目將品牌直接呈現給消費者，能夠帶來更多的宣傳效益，具備非常強的持續性；另一方面消費者的教育度已經足夠，隨著技術不斷完善、設備更新換代，市場前景將廣闊而誘人。今年首農食品集團冰品事業部推出“冰鮮總管”自動售賣機，目前合作的品牌均為國內一線冰淇淋品牌，包括雀巢、八喜、和路雪等，或定制產品，或提供資金支持，對冰淇淋自動售賣機的發展前景均頗為看好。“我們的設備直接面向終端消費者，可以說是有別于傳統商超、便利店的一種全新渠道模式，既不搶占原有渠道體系的市場份額，又能夠保證相當高的可能性，另外我們做的是品牌方與經銷商之間的銜接工作，可以與多方達成合作意向而不產生利益沖突。”首農三元物流有限公司冰品供應鏈事業部總經理周學芳表示。乘風而非跟風，須挺直腰板擦亮眼。如今冰淇淋自動售貨機漸成趨勢，越來越多的資本涌入，很多人為了賺取一杯羹，卻又貪圖省心省力，產品或者原料都是東拼西湊，質量很難得到根本保證。加上現在的大部分自動售賣設備成本都很高，尤其是涉及到冷鏈方面，所以說前期投入和經營一定是靠自身把持，莫做到最后往藍海里注臟水。同時專家也表示：可以確定的是，冰淇淋自動售賣機風口會越來越短，如同無人貨架，在漏洞無法彌補的狀態下，拼的是資本體量，而大部分創業者都沒有充足的資金，這一點至關重要。一個前景可觀的創業項目，首先是模式需要完善，其次是規模。資本不會雪中送炭，只會錦上添花。隨著消費升級，消費者對冰淇淋品質要求越來越高，冰淇淋自動售賣機作為一種全新渠道模式，緊貼消費趨勢，只要在產品上多下功夫，結合自動售貨機本身的優勢，相信冰淇淋自動售賣機一定能夠蓬勃發展。人工智能開發技術

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