| 欣賞局顯示， 但願邀請海內出名主廚來台深度參訪，透過品嚐台灣美食融合西式料理的創意，飄揚出中西融合、卻又具有台灣風味料理，而9日主廚們也前往國立高雄餐旅大學，與師生進行小籠包樂趣競賽。
由花蓮縣康健美食協會再一次蒐蘿一切康健美食認證製造品及安康養生食譜等出書發行的「食在花蓮-養生康健美食全蒐錄」，4月9日在花蓮文創園區舉行新書公佈會，並同時於誠品、何嘉仁、金石堂、政大書城、諾貝兒、建弘及博客來網路書局等連鎖書店上架。這是花蓮區塊希少有出版品在台北牛排全國各大書店同步發售，聯手將花蓮的養生安康美食行銷發行至全國。
此次，頒布發表的新書是花蓮縣康健美食協會在花蓮縣衛生局指導，連續第三年發行的健康美食地圖系列，不僅精妙模式更豐富也更有費用，蘊含嚴選花蓮食材介紹、36道四序養生藥膳食譜、健康美食認證及500卡健康便當及更多安康美食資訊及優惠，值得全數人保藏並為花蓮康健美食之旅所必備之書籍。籌備三年的「食在花蓮─養生康健美食全蒐錄」一書在眾人的等待下，由康健美食協會梁清政理事長與花蓮縣衛生局徐祥明局長揭開序幕，並得到荒涼回響及訂購。梁理事長及徐祥明局長也一起將此書饋送參加本次盛會的衛生福利部國民安康署林宜靜組長、金門縣衛生局陳禮拜順局長、關島衛生局林秀亮副局長。
蓮縣衛生局導遊下連續三年頒發健康美食地圖系列作品，協會理事長梁清政展現「在地、人造」就是花蓮最侈糜的厚味，新書「食在花蓮」供給食材、養生藥膳與康健美食認證低卡餐等店家資訊優惠也散漫當地撫玩資訊，可說是很值得收藏的美食旅遊書。
而來自紐約、洛杉磯及溫哥華的3位主廚在8個月內由北到南會見餐廳、夜市、蔬果及魚市場等地區參訪，也品嚐了客家美食、原住民美食及有機村等特征食品，主廚們在回國後也將籌算出匠心獨具的菜單，讓北美周邊的民眾不隻可以透過旅遊頻道看美食節目、也能直接返回餐廳吃飯。
其它書中很大的特色等于會集花蓮縣中醫師公會與海內名廚莊忠銘等當地旅舍及餐廳主廚合作打算出一系列36道中醫養生藥膳創料想理，運用花蓮在地食材，配合特製中藥材入菜，書中詳細列出食材、藥材與烹調步調，不但能一掃濃濃中藥味僵滞印象，在家也能夠輕鬆做！ 以夏個月來說仙草燉雞降火氣增體力老小鹹宜，食材包羅雞腿、黨蔘、紅棗、仙草汁、高湯、冰糖等，做法即是雞腿汆燙放入燉盅，放入其記者材料後蒸約一個半小時上桌前滴多量米酒就可。
花蓮縣安康美食協會理事長梁清政緻詞時，一開場即說：「個禮拜然、在地」才是花蓮最侈糜的厚味。花蓮的海岸線，肇始於與宜蘭縣交壤的與平溪口，淨水斷崖的美，是花蓮富有端。鬼斧神工的太魯閣峽谷，從確立到標緻，也帶來名國內，元月起北美地區的老外、華人饕客也能大飽口福！交通部參觀局為了宣傳台灣美食豐盛多元文明，首次於北美地域舉辦2013「品嚐臺灣」（Taste Taiwan）美食之旅活好吃餐廳動，從眾多主廚中選拔3位主廚來台8個禮拜，將參訪道路拍成記實片，將在2014年元月起於北美地區旅遊頻道播放，饕客們也能在指定餐廳品嚐到道地台灣風味菜。
帶領單位花蓮縣衛生局長徐祥明說，安康與美味交融並陳的餐飲，不僅為消費者帶來身心靈安康的全新體驗，養生康健美食更是一種文化藝術及品嘗享受，值得發行給百姓。
花蓮縣健康美食協會理事長梁清政介紹食在花蓮從食材開始，因為新鮮的食材即是康健的第一步，從阿美族野菜戀人的眼淚—水木耳到造型奇特的輪胎茄、紅糯米、百合、當歸、黃金蜆、網室豬等雄厚的食材都等著鄉親們到花蓮來美食大探險！
交通部賞識局走漏，台灣美食已成為觀賞最具優勢的軟實力，因而為了在更多區塊行銷台灣，撫玩局初度舉辦「品嚐臺灣」（Taste Taiwan）活動，選出來自紐約的Michael Ferraro主廚、洛杉磯的Bryant Wigger主廚、與溫哥華的Thomas Heinrich主廚來台參訪8分鐘，參訪道路將拍攝成記載片，3位主廚也將在各自的餐廳推出活動，治理一套融合台灣風味的菜單，讓北美區塊的饕客籠統大啖寶島美食。
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