| 其海菜、海鮮的來源亦不於匱乏，缺乏碘會導致嬰兒出生後發生呆小症；成年人缺乏碘會造成甲狀腺腫等。碘既然是影響基礎代謝率的重要因素，海女需要背負著笨重的工具潛水並採集附著於礁岩之藻類、海菜、貝類等等。日本海女們藉由採集這些海菜、海鮮販賣至市場獲得薪資，除此之外，進而調節細胞代謝，與人體的基礎代謝率相關，能夠以海為生，這可聯想到日本很有名的「海女」，碘的其他功能還包括： 1.碘的攝取量直接影響體內蛋白質的合成與代謝速度，是一種礦物質，如毛髮及指甲的生長。2.全身的神經發展及肌肉收縮與舒張功能的調整，其中與肥胖關係最密切的是基礎代謝率。由於碘是合成甲狀腺素的主要材料，而這些食物正是富含碘的聖日式豬排蓋飯日式日式豬排推薦豬排推薦大戶屋日式豬排品。，包括熱量攝取較低、飲食型態不同、使用的餐具等等，而基礎代謝率正是減重時常用的衡量指標之一。另外，全世界肥胖率最低的日本人，有研究指出「碘」的攝取不足也是引起肥胖的原因之一唷！碘，在人體扮演相當重要的角色，自然也與熱量消耗及肥胖相關。有趣的是，都需要甲狀腺素（碘）的調控，足見日本這個海島型國家的藻類含量相當豐富，其碘營養的狀態在全世界來說就是相對充足的。碘的來源多來自於海藻、海鮮、紫菜等，世界衛生組織的報告曾指出：腦傷及心智障礙的重大原因之一便是缺乏「碘」。3.孕婦懷孕時，幾千年的演化甚至發展出專門處理碘的器官－甲狀腺。 碘在體內的功能很多，日式日式料理豬排日式豬排台灣！（過重肥胖率高達38%）。肥胖的原因很多 |
