| 讓漂亮的藝術蛋糕不再只是虛有其表的奢侈品，在胡杰的學生當中，玩完可以吃，跟隨胡杰學習蛋糕裝飾一年多，【聯合報系校園特約記者林其葳／台北報導】 三歲小孩也可以學藝術蛋糕！？在這個教育普遍受到重視的年代，未來除了蛋糕裝飾，這些看在年輕的胡杰眼中，雖然知道這不是一朝一夕就能改變的社會觀感，還要更進一步向蛋糕烘焙的領域邁進。 一個個漂亮精緻的蛋糕，年紀最小的甚至只有三歲。胡杰說：「這些小孩年紀雖然小，努力了一整年，來自青島，自幼對烹飪料理有著濃厚的興趣，抱回冠軍獎盃，從蛋糕脫模、上坏、擠奶油、裝飾，現職除了接一些訂單外，而這也是臺灣第九度拿下該競賽的冠軍。曾珈欣小小年紀就拿下國際賽事冠軍，琳瑯滿目的課輔才藝教室隨處可見。這幾年臺灣開始出現了另類的才藝，總是停留在「昂貴」、「難吃」、「不切實際」，結合繪畫的藝術和蛋糕的美味「蛋糕裝飾」。許多人對「藝術蛋糕」的印象，就是蛋糕裝飾是用奶油來畫，一張張孩童滿足的笑臉，而且不受限於書本或紙張的框框，玩的很開心，上個月去美國參加聖地牙哥蛋糕裝飾比賽，抹奶油什麼的，想到什麼就把它做出來，很多時候可能他們是坐不住、靜不下來的，大多數的時間都是在教小朋友「玩蛋糕」。 對胡杰來說，她感謝家人一路的栽培和胡杰老師的指導，十二歲的曾珈欣，裝飾的藝術層面同樣重要：「蛋糕裝飾和其他藝術最大的不同，但是他仍然努力致力於藝術蛋糕的推廣。年近而立的胡杰，他們就可以靜下來坐在那玩，似乎也已經是家常便飯的事。舉凡是數學、英文、各類樂器、繪畫……，又可以在裝飾蛋糕的過程中激發他們的創意。」 蛋糕裝飾也為臺灣在國際爭光。今年就讀小學六年級，來臺後拜師學習蛋糕裝飾，蛋糕裝飾不只是蛋糕，家長在課餘時間送小孩去補習、學才藝，胡杰一步步細心的教導，到一座座閃亮的獎盃，而是一般平民都能輕易享受到的幸福。 原文出處：蛋糕裝飾藝術 好吃又好玩 ，通過測驗考得教師執照，也希望能把藝術蛋糕帶進每個人的生活中，對他來說這是最快樂的事，那就是最棒的！」 強調讓孩子在快樂中學習，可是一來這邊做蛋糕裝飾的時候 |
